Blog Casa de Baco

Harmonização com Paulo Laureano no Pantagruel

2010-08-13T10:08:00.000-06:00

Foto/Divulgação

Um dos mais renomados enólogos português aterrissa no Recife para uma noite de harmonização no restaurante Pantagruel, de Jorge Romaguera, nesta sexta-feira (13). A noite, realizada pela Adega Alentejana, será restrita a 30 participantes.

Com uma visão muito particular da consultoria técnica de vinhos, Paulo Laureano é considerado um mito na enologia portuguesa. Rigoroso e metódico no trabalho, a cada ano vem adicionando ao seu currículo novos vinhos de alta qualidade, sem se esquecer do emblemático e já consagrado Mouchão.

Para a ocasião, Jorge Romaguera preparou duas entradas: o Carpaccio de Polvo com salada verde, casado com o Paulo Laureano Clássico Branco, e Bruschettas de Berinjela e de tomate com manjericão, acompanhada do vinho Paulo Laureano Clássico Tinto.

Já para os pratos principais, Romaguera optou pelo Arroz de Pato, harmonizado com o Paulo Laureano Premium Tinto, e Carré de Cordeiro com couscous marroquino, com o Paulo Laureano Reserve Tinto.

Para a sobremesa, a escolha foi o sorvete de queijo do reino com calda de goiabada, servido com o Porto Gilberts Burmester.

O evento está marcado para as 21h. O restaurante Pantagruel fica na Estrada das Ubaias, 356, Casa Forte. Mais informações e reservas: 3442.5563 ou 3269.8377.

Vinhos Paulo Laureano - Os vinhos mais jovens e irreverentes, de prazeroso e fácil consumo, são desenhados através da linha Paulo Laureano Clássico. Com uma maior complexidade e profundidade, propiciada pelo estágio dos vinhos em barricas de carvalho francês, surge à linha Paulo Laureano Premium. Vinhos estes, mais desafiantes, e para uma gastronomia mais requintada.

No entanto, os vinhos Paulo Laureano Reserve, estão associados à seleção de uvas em vinhas velhas, e a pequenas produções, capazes de produzir pérolas únicas para os mais exigentes consumidores. Longos estágios em barricas de carvalho francês de algumas das melhores tanoarias mundiais realçam a riqueza e a elegância destes vinhos.

A Paulo Laureano Vinus, zela que a cada taça degustada de seus vinhos, proporcione uma magia sentida, que inicia desde a escolha das castas, passa pela influência do terroir, segue pela minuciosa vinificação, e sobretudo pela paixão com que o vinho foi elaborado.

SERVIÇO:
Pantagruel (Estrada das Ubaias, 356, Casa Forte)
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira para almoço e jantar. Só para o jantar no sábado e almoço no domingo.
Informações e reservas: (81)3442.5563 ou 3269.8377.

Da Assessoria de Imprensa/Voga Comunicação Planejada

Última semana da Estação do Vinho no Plaza

2010-08-09T08:27:00.001-06:00

Foto Henrique Santos

Até o próximo dia 15 acontece no Plaza Shopping, a Estação do Vinho, com degustação, exposição de rótulos e objetos e aulas sobre a história deste fascinante universo, em homenagem a Semana dos Pais. Quem quiser participar dos cursos oferecidos nas quartas, quintas, sextas e sábados, sempre a partir das 19h, pode se inscrever gratuitamente, através do site do Plaza (www.plazacasaforte.com.br).

A exposição fica exposta no piso L3 do shopping e reunirá uma infinidade de rótulos e objetos como taças de vários modelos e tamanhos, garrafas, decanto, rolhas, além de acessórios como abridores, termômetros, saca-rolhas, conta-gotas, entre outros. A mostra contará com a monitoria da importadora Dom Vinho e fica aberta no horário de funcionamento do Plaza, de segunda a sábado, das 10h às 22h. E aos domingos das 12h às 20h.

Os mini cursos acontecem, no piso L4, e reúnem grupos de 20 pessoas. Para comandar as aulas sobre os diversos temas, destacando inclusive as uvas e cada região do mundo e suas importâncias, como a Tannat (Uruguai) Ruby Cabernet (Califórnia), Petite Syrah (França) e Tempranillo na Espanha, entre outras, além de harmonização, o evento conta com experts a postos: os sommeliers Ângelo Miranda e Fabiana Gonçalves, além do chef Thiago Arnaud.

Os experts orientam os interessados sobre, por exemplo, quais as taças corretas para a degustação de vinhos, champanhe, espumantes; Como sacar uma rolha sem causar estragos ao vinho; tipos principais de uvas usadas para a fabricação dos vinhos e procedência das variedades no mundo afora, dicas de leitura de rótulos para uma compra correta, maneiras de degustação X harmonização e outros segredos mais.

MINI CURSOS – A segunda semana do evento, começa nesta quarta-feira (11) e as aulas girarão em torno da história do vinho, tipos de uvas e tipos de vinhos. Na quinta-feira (12), o experts falam sobre profissionais do vinho, tipos de rolhas e tipos de garrafas. Já na sexta-feira(13), os especialistas falam novamente sobre harmonização com o chef Thiago Arnaud e convidados e no sábado (14), para encerrar o evento, ensinamentos serão sobre armazenamento de vinhos, técnica de vinificação e onde comprar. A Estação do Vinho 2010 tem a coordenação da jornalista pernambucana e sommelier profissional pela Associação Brasileira de Sommelirs de São Paulo, Fabiana Gonçalves, editora do blog Escrivinhos(www.escrivinhos.com).

O evento conta ainda com a parceria da Todeschini, responsável pela montagem da estrutura de uma cozinha, onde acontecem as degustações; a Importadora Dom Vinhos, que faz a monitoria da exposição e da Vinícola Vale do São Francisco, de Santa Maria da Boa Vista, da região do Vale do São Francisco,pioneira no estado na produção de rótulos pernambucanos e detentora exclusiva da marca Botticelli.

Hoje, a vinícola tem 15 rótulos ali produzidos. "Vamos estar presente com lançamentos recentes para que os interessados possam provar e conhecer nossos produtos. Sabemos que nosso estado produz vinhos bons e com preços acessíveis. Precisamos desmistificar a máxima de que vinho bom é de fora e que os rótulos caros é que são os melhores. Nada disso", lembra Ricardo Almeida, diretor da Botticelli.


PROGRAMAÇÃO 2010 - ESTAÇÃO DO VINHO
MINI CURSOS

As aulas acontecem sempre a partir das 19h e serão ministradas pelos sommeliers Ângelo Miranda e Fabiana Gonçalves e pelo chef Thiago Arnaud. As inscrições serão feitas através do site: www.plazacasaforte.com.br. São 20 alunos por turma.

2ª SEMANA

11/08 (quarta-feira)
História do vinho / tipos de uvas /tipos de vinhos

12/08 (quinta-feira)
Profissionais do vinho / tipos de rolhas /tipos de garrafas

13/08 (sexta-feira)
Harmonização com chef Thiago Arnaud e convidados

14/08 (sábado)
Armazenamento do vinho/técnicas de vinificação/onde comprar

SERVIÇO:
DIA DOS PAIS NO PLAZA – ESTAÇÃO DO VINHO
LOCAL: PLAZA SHOPPING
(RUA DR° JOÃO SANTOS FILHO, 255, CASA FORTE)
QUANDO: ATÉ ESTE SÁBADO (15)
HORÁRIOS DO PLAZA: DE SEG A SÁB, DAS 10H ÀS 22H. E AOS DOM,   DAS    12H ÀS 20H
INFORMAÇÕES: (81)3265.8100.

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação & Marketing: (81)3265.8100

Estação do Vinho movimenta Dia dos Pais no Plaza

2010-08-03T08:09:00.001-06:00

Fotos Divulgação

Uma boa dica para os adeptos de vinhos: desta quarta-feira (04) ao dia 15 de agosto, uma mostra diferenciada movimentará a Semana dos Pais no Plaza Shopping, em Casa Forte. Trata-se da Estação do Vinho, com degustação, exposição de rótulos e objetos e aulas sobre a história deste fascinante universo de vinhos.

A exposição ficará exposta no piso L3 do shopping e reunirá uma infinidade de rótulos e objetos como taças de vários modelos e tamanhos, garrafas, decantos, rolhas, além de acessórios como abridores, termômetros, saca-rolhas, conta-gotas, entre outros. A mostra contará com a monitoria da importadora Dom Vinho e fica aberta no horário de funcionamento do Plaza, de segunda a sábado, das 10h às 22h. E aos domingos das 12h às 20h.

Os mini cursos acontecerão nas quartas, quintas, sextas e sábados, sempre a partir das 19h, no piso L4, e reunirão grupos de 20 pessoas. Para comandar as aulas sobre os diversos temas, destacando inclusive as uvas e cada região do mundo e suas importâncias, como a Tannat (Uruguai) Ruby Cabernet (Califórnia), Petite Syrah (França) e Tempranillo na Espanha, entre outras, além de harmonização, o evento terá experts a postos: os sommeliers Ângelo Miranda e Fabiana Gonçalves, além do chef Thiago Arnaud. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site do Plaza Shopping (www.plazacasaforte.com.br).

Os experts orientarão os interessados sobre, por exemplo, sobre quais as taças corretas para a degustação de vinhos, champanhe, espumantes; Como sacar uma rolha sem causar estragos ao vinho; tipos principais de uvas usadas para a fabricação dos vinhos e procedência das variedades no mundo afora, dicas de leitura de rótulos para uma compra correta, maneiras de degustação X harmonização e outros segredos mais.

MINI CURSOS – A programação dos mini cursos começa nesta quarta-feira (04), sempre a partir das 19h, com a História do Vinho (tipos de uvas, tipos de vinho). Na quinta-feira (05), é a vez de serem tratadas questões como profissionais do vinho, tipos de rolha e tipos de garrafas.

No dia 06, serão tratados temas como harmonização, com o chef Thiago Arnaud e convidados. No dia 07, os assuntos serão armazenamento do vinho, técnicas de vinificação e onde comprar.

Na segunda semana do evento, dia 11, as aulas girarão em torno da história do vinho, tipos de uvas e tipos de vinhos. No dia 12, o experts falam sobre profissionais do vinho, tipos de rolhas e tipos de garrafas. Dia 13, os especialistas falam novamente sobre harmonização com o chef Thiago Arnaud e convidados e no dia 14, ensinamentos sobre armazenamento de vinhos, técnica de vinificação, onde comprar.

A Estação do Vinho 2010 do Plaza tem a coordenação da jornalista pernambucana e sommelier profissional pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo, Fabiana Gonçalves, editora do blog Escrivinhos (www.escrivinhos.com).

O evento conta ainda com a parceria da Todeschini, responsável pela montagem da estrutura de uma cozinha, onde acontecerão as degustações; a Importadora Dom Vinhos, que fará a monitoria da exposição e da Vinícola Vale do São Francisco, de Santa Maria da Boa Vista, da região do Vale do São Francisco,pioneira no estado na produção de rótulos pernambucanos e detentora exclusiva da marca Botticelli.

A iniciativa do Plaza, com mostra de produtos e objetos em torno do culto ao vinho, ajudará inclusive as famílias a encontrar também presentes para o Dia dos Pais, já que muitos são fervorosos adeptos da bebida. E, de olho em movimentar os caixas das lojas do seu mix, o Plaza aposta na sedução dos vinhos para levar os consumidores a se interessar por harmonização, bons rótulos, entre outros.

PROGRAMAÇÃO 2010 - ESTAÇÃO DO VINHO

MINI CURSOS

As aulas acontecem sempre a partir das 19h e serão ministradas pelos sommeliers Ângelo Miranda e Fabiana Gonçalves e pelo chef Thiago Arnaud. As inscrições serão feitas através do site www.plazacasaforte.com.br. Serão 20 alunos por turma.

1ª SEMANA

04/08 (quarta-feira)

História do vinho/tipos de uvas /tipos de vinhos

05/08 (quinta-feira)

Profissionais do vinho/ tipos de rolhas/tipos de garrafas

06/08 (sexta-feira)

Harmonização com chef Thiago Arnaud e convidados

07/08 (sábado)

Armazenamento do vinho/técnicas de vinificação/onde comprar

2ª SEMANA

11/08 (quarta-feira)

História do vinho / tipos de uvas /tipos de vinhos

12/08 (quinta-feira)

Profissionais do vinho / tipos de rolhas /tipos de garrafas

13/08 (sexta-feira)

Harmonização com chef Thiago Arnaud e convidados

14/08 (sábado)

Armazenamento do vinho/técnicas de vinificação/onde comprar

SERVIÇO;

DIA DOS PAIS NO PLAZA – ESTAÇÃO DO VINHO

LOCAL: PLAZA SHOPPING

(RUA DR° JOÃO SANTOS FILHO, 255, CASA FORTE)

QUANDO: DE 04 A 15 DE AGOSTO

HORÁRIOS: DE SEG A SÁB, DAS 10H ÀS 22H. E AOS DOM, DAS 12H ÀS 20H

INFORMAÇÕES: (81)3265.8100.

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação & Marketing:(81)3423.0814

Botticelli participa do Prazeres da Mesa

2010-07-27T09:03:00.001-06:00

Foto/Meire Glauce

O empresário Ricardo Almeida, detentor da marca Botticelli, se faz presente no Prazeres da Mesa, nesta quarta (28) e quinta (29), evento nos moldes do que já ocorre em São Paulo, na Faculdade Maurício de Nassau.

Participará com os produtos produzidos pela sua Vinícola Vale do São Francisco, em Santa Maria da Boa Vista e dará visibilidade as suas últimas produções, Tempranillo e Linha Equilibrium.

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação: (81)3423.0814

Bistrot du Vin e Club du Vin sobem a serra com o melhor em gastrô e vinhos

2010-07-14T09:06:00.000-06:00

Club du Vin em Gravatá/Divulgação

Neste inverno a boutique de vinhos Club du Vin e o Bistrot du Vin sobem a serra e levam para Gravatá – PE os melhores rótulos de rosés, brancos, tintos e espumantes, sem falar no cardápio de inspiração francesa do Bistrot du Vin. As marcas irão marcar presença no Ecomariner Espaço de Inverno, pólo que promete reunir objetos de desejo e serviços premium para os visitantes.

Os Fins de Semaine D'Hiver (fins de semana de inverno) começam nesta sexta, dia 4 de junho, e vão até 19 de julho. "Com essa iniciativa, iremos levar mais uma opção de qualidade ao pólo gastronômico de Gravatá", afirma a proprietária Ana Cecília Santos Leal.

O chef Hugo Prouvot assina menu especial para o evento, mais enxuto do que o do restaurante em Boa Viagem, com 28 opções. Uma delas é o foundue de gruyère e ementhal, para duas pessoas (R$ 49,00), que tem tudo a ver com o clima mais frio.

Entre os pratos principais, os medalhões ao molho dijon e láncienne (R$ 34,00) e coxa de pato confit ao molho agridoce (R$ 29). Quem gosta de refeições leves pode degustar a salada de parma crocante (R$ 8 e R$ 18). Como sobremesa, uma das opções é o regional rolinho frito de banana e maçã com sorvete de creme ao mel de engenho e gengibre (R$ 12).

Já o Club du Vin leva parte de sua charmosa adega para o Espaço Ecomariner. São mais de 150 rótulos. Bastante apreciados pelo público, os vinhos de vinícolas como Catena e Montes Alpha estarão à disposição. O espaço já chega com uma novidade, a linha de artigos para empório: sais e pimentas especiais para culinária e geleias à base da uva cabernet sauvignon. A linha de cuidados para o corpo Vinoterapia também estará à venda.

SERVIÇO:

Bistrot du Vin / Club du Vin
Gravatá
Espaço Ecomariner – BR-232, casarão do antigo Restaurante Faisão Dourado

Horários:

Bistrot du Vin
Sextas – Jantar das 18h às 24h / Sábados – Almoço de 12h às 15h e jantar das 18h às 24h / Domingos – Almoço de 12h às 15h

Club du Vin
Sextas - das 15h às 19h / Sábados - das 11h às 19h / Domingos - das 11h às 15h

Recife
Rua Solidônio Leite, 26 (esquina com a Av. Conselheiro Aguiar), Boa Viagem
Fone: (81) 3326-5719

Horários:
--Bistrot du Vin
De terça-feira à sexta para almoço de 12h às 15h, jantar das 18h às 24h / Sábados para jantar, das 18h às 24h

Club du Vin
De segunda a sexta, das 9h às 20h / Sábados das 9h às 18h

Da Assessoria de Imprensa/Executiva Press: (81)3221.5926

Vinícola Vale do São Francisco lança nova linha de vinhos

2010-07-14T06:55:00.001-06:00

Vinhos da linha Equilíbrio já estão sendo testados em pontos estratégicos e resposta tem agrado aos produtores/Foto Meire Glauce

A pernambucana Vinícola Vale do São Francisco já alcança mais de 500 mil garrafas de vinhos por ano. Detentora da marca Boticelli e com 15 rótulos em seu mix de produtos, a vinícola, localizada em Santa Maria da Boa Vista, lança em julho mais dois vinhos: os tintos Equilibrium Cabernet Sauvignon Tannat e o Equilibrium Ruby Cabernet Tannat.

A tiragem inicial será de 24 mil garrafas. Os rótulos são os primeiros produzidos pela vinícola pelo sistema de envelhecimento em carvalho francês e americano. Foram quatro anos de pesquisas e estudos científicos para produzir os novos rótulos. A garrafa do novo produto chega ao consumidor com preço entorno de R$ 30,00. Os novos rótulos estarão circulando nos mercados do Nordeste.

"Essa linha Equilibrium, conceitualmente, será de cortes de vinhos a partir das uvas que já temos pleno domínio no Vale do São Francisco. Utilizamos proporções variadas dos diversos vinhos que temos para elaborar vinhos diferentes e com potencial de evolução em carvalho. Inicialmente essa linha será comercializada apenas em restaurantes e lojas especializadas, em caixas de seis garrafas.

A ideia de vendas é de 12 mil garrafas de cada corte. Na verdade já estamos com o produto em alguns locais estratégicos, com vista a testar os rótulos junto aos consumidores e a resposta tem sido satisfatória. O lançamento oficial será neste mês de julho", lembra o empresário, Ricardo Almeida, diretor comercial e de marketing da vinícola.

Ele destaca que os vinhos em pauta estão numa faixa de preços mais competitivos em relação aos concorrentes chilenos e argentinos e que, juntamente com o 1501, último lançamento da vinícola, reforça a marca junto ao público consumidor, agregando valor e aumentando o mix de produtos da vinícola pernambucana. "Ampliamos, assim, com maior abrangência número de rótulos e estilos de vinhos para nossos consumidores", reforça.

Segundo Almeida, seus vinhos têm concentrado no Nordeste cerca de 80% da comercialização. Pernambuco e Bahia são os estados que mais consomem vinhos daquela vinícola (300 mil garrafas por ano), seguidos pelo Ceará (60 mil garrafas). Ele comemora ainda o quadro de consumo real no país neste 2010. "As vendas já demonstram um real crescimento na comercialização de vinhos finos no país.

Até abril, este crescimento era da ordem de 4,5%. Esperamos um maior crescimento com os resultados das vendas de inverno e vendas do final do ano que ainda se caracteriza como o melhor período de consumo do setor", aposta o empresário. Ricardo destaca também as boas vendas de espumantes no Brasil.

Ele produz os espumantes(AstI, Brut e Brut Rose) pelo método Charmat. Essa linha já representa 20% do total de suas vendas. "Ano passado o país consumiu 14,5 milhões de litros de espumantes, sendo 78% espumantes nacionais. Neste 2010, as vendas já chegam a ter incremento em torno de 25%, em relação ao mesmo período do ano anterior", festeja.

Cultivo e produção - A Vinícola Vale do São Francisco ocupa uma área de vinhedos em 150 hectares de uvas vitisviniferas desde 2005, o que resulta na elaboração de sua produção de vinhos atual. "Podemos dizer sim que a Vale do São Francisco, quando o assunto é vinhos finos, já se coloca numa posição confortante, entre as 15 maiores vinícolas do país", destaca o empresário que, com seu pai, Gualberto Almeida toca o negócio no município de Santa Maria da Boa Vista, com a presença dos produtos ali gerados já em vários estados do Brasil.

Ele faz questão de destacar que já cultiva na vinícola algo em torno de 40 variedades de uvas provenientes das mais importantes regiões produtoras de vinhos, destas, 10 são utilizadas comercialmente (Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Syrah, Tempranillo, Ruby Cabernet, Barbera, Moscato Canelli, Chenin Blanc, Flora, Malvasia).

As demais ou já estão adaptadas ou estão em processo de pesquisa para adaptação ao terroir do Submédio São Francisco. Almeida garante que o objetivo da Vinícola Vale do São Francisco sempre foi pautado na busca de vinhos Honestos, Qualidade X Preços, tomando-se por exemplo o hábito de consumo dos grandes países produtores. "No mercado globalizado de hoje, onde nossos concorrentes são mais os importados do que outros nacionais, o posicionamento de preço segue a linha internacional, procurando não ultrapassar os cinco Euros-Garrafa, posicionamento que representam 70% volume de vinhos vendidos no mundo".

Produtos - A Vinícola já conta com ampla variedade de rótulos. A Linha Varietal (Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Moscato Canneli), por exemplo, é responsável por 60% de suas vendas. Esta linha tem como principal local de vendas as redes de supermercados. O Cabernet representa 40% do volume total enquanto os Brancos somados perfazem os 20%. "Com esta linha fazemos as ações promocionais mais agressivas sempre presentes em encartes (tablóides) e degustações em redes de supermercado. O posicionamento de preços destes produtos no Sul/Sudeste tem um aumento de 40%, porém temos o objetivo de alcançarmos maiores volumes que possibilitem uma diferença menor entre estas regiões diminuindo o impacto logístico", explica o empresário.

A Linha Coleção BOTTICELLI: (Tannat, Petite Syrah, Ruby Cabernet,Tempranillo e Moscato Seco) nasceu já com intuito de agregar mais qualidade e diversidade a marca. Tem como orientação geral, o lançamento de vinhos 100% varietais, de forma pioneira no Vale do São Francisco.

O posicionamento de preços é, em média, 30% superior ao da linha varietal, permanecendo ainda com uma boa relação Preço X Qualidade. A ideia é dar visibilidade a Marca Botticelli que já tem alguma densidade no mercado Brasileiro e agregar maior valor ao produto.

"Esta linha ainda pode ser ampliada de acordo com os varietáis que formos pesquisando e entendendo que tenham possibilidade de serem engarrafados, ficando no mercado por tempo variável sendo avaliados em caráter enológico e comercial. Em relação a linha varietal é interessante que se note uma diferenciação na apresentação já que as duas linhas são comercializadas tanto nas redes de supermercados como em restaurantes", explica Almeida.

O vinho Tempranillo foi lançado em dezembro de 2009. Completa a Linha Coleção com um vinho tinto leve. Como os demais vinhos desta linha, tem perspectivas de boas vendas, entre 24 mil e 36 mil garrafas. Tem seu preço médio em restaurantes em torno de R$ 30,00 e em delicatessens por R$ 25,00.

O 1501 – Cabernet Sauvignon, Safra 2006 nasceu como linha Premium de nossos vinhos, que está sendo vinificado com a uva Cabenet Sauvignon de nossas melhores áreas e em anos especiais. O preços giram em torno de 50-60% acima da Linha Coleção, tendo estes vinhos direcionados a comercialização no canal de restaurantes e lojas especializadas chegando ao consumidor final ao custo de R$ 50,00 em restaurantes e entre R$35,00 em lojas especializadas.

Espumantes Asti, Brut e Brut Rose elaborados pelo método charmat .Com grande crescimento de participação, hoje representam 20% do total das vendas da vinícola. A linha que é trabalhada em todos os canais de venda posicionando-se com preços competitivos dentro do atual mercado nacional.

SERVIÇO:
Vinícola Vale do São Francisco
Informações: (81)3252.1222

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação & Marketing (81)3423.0814

Parceria entre Plaza Shopping e Club du Vin homenageia pais e amantes dos vinhos

2009-07-30T18:36:00.002-06:00

Foto/Cláudia Araújo

Em homenagem ao Dia dos Pais, o Plaza Shopping e o Club du Vin realizam a Estação du Vin. No espaço, que funcionará no horário do shopping até o dia 09 de agosto, acontece exposição de rótulos, taças, vídeos e literatura sobre o universo dos vinhos. Também é oferecido curso gratuito com palestras do enólogo Ivan Miranda e da Sommelier Amanda Loyo.

“Esta iniciativa inédita – resultado da parceira entre o Club du Vin e o Plaza Shopping – acontece num momento bastante adequado, que é o Dia dos Pais, pois o público de vinhos em Pernambuco ainda é bastante masculino. Além disso, a ação é importante para divulgar o Club du Vin para clientes de outro bairro, fora da área de atuação da loja”, diz Ana Cecília Santos Leal.

As palestras da Estação du Vin serão realizadas sempre das 19h às 20h no próprio stand do evento, localizado no piso L4 do Plaza. As ministradas pelo enólogo Ivan Miranda acontecem nos dias 29, 30 e 31 de julho, já as da sommelier Amanda Loyo, nos dias 05, 06 e 07 de agosto. Serão abordados temas como história do vinho, uvas, regiões, harmonização, armazenamento e serviço de vinhos, e no final das palestras haverá degustação para os participantes.

As inscrições para as palestras são gratuitas. Os interessados podem se inscrever somente através do site do Plaza Shopping, no endereço www.plazacasaforte.com.br. O link para a inscrição estará disponível a partir deste domingo, dia 26. As vagas são limitadas.

O Plaza Shopping fica na Rua Dr. João Santos Filho, 255, em Casa Forte. O horário de funcionamento é de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 12h às 20h. A butique de vinhos Club du Vin fica na Rua Solidônio Leite, 26, em Boa Viagem.

SERVIÇO:
ESTAÇÃO DU VIN
ONDE: PLAZA SHOPPING – PISO L4
(RUA DR° JOÃO SANTOS FILHO, 255 – CASA FORTE)
QUAND0: DESTA SEGUNDA (27) AO DIA 09 DE AGOSTO
ACESSO: GRATUITO
HORÁRIOS: SEG A SÁB, DAS 10H ÁS 22H. E DOM DAS 12H ÀS 20H.
INFORMAÇÕES: (81)3265.8100.

Casa dos Frios recebe vinhos portugueses produzidos pela Herdade da Malhadinha

2009-04-03T10:08:00.006-06:00

Fotos/Jackeline Villarim

A Casa dos Frios já tem em suas prateleiras os diferenciados vinhos portugueses da Herdade da Malhadinha Nova, da região do Alentejo. Destaque para os rótulos Marias da Malhadinha; Malhadinha Tinto; Malhadinha Branco e Monte da Pecequina (Tinto e Branco, além do Rosé da Pecequina.Os vinhos acabam de chegar ao Brasil, através da importadora Épice (São Paulo) e surgem na delicatessen recifense, com exclusividade, em nossa capital.

O Marias Malhadinha (R$ 490,00 a garrafa) é um ícone em Portugal. A Aragonês, Alicante, cabernet, Syrah e Touriga nacional dão origem a um ícone do Alentejo. Rico em frutas maduras, amêndoas e especiarias. O estágio de envelhecimento deste vinho se dá em vinte e seis meses. O marias da malhadinha figurou, ano passado, entre os Melhores do Ano, pelos críticos de Portugal.

O Malhadinha Tinto (R$ 250,00) com intensas notas de frutas mescladas, ganha elegantes harmonia de produção resultante do Cabernet Sauvignon, Aragonês, Alicante, Syrah e Touriga Nacional. Tem um final longo e persistente, marcado pelo estágio em barricas francesas por 14 meses. O Malhadinha Branco (R$ 140,00) é resultado das castas Antão Vaz, Chardonnay e Arinto. Este rótulo ganha estágio de cinco meses em barricas de carvalho. O vinho traduz notas abaunilhadas que se integram perfeitamente às notas frutadas.

O Monte Pecequina Tinto (R$ 59,90) é um vinho que reúne as castas Aragonês, Alicante, Touriga Nacional, Cabernet Sauvgnon, Trincadeira e Syrah. Muito intenso no aroma, taninos elegantes. Tem estilo próprio. Passou por estágio em carvalho francês por seis meses.O Monte da Pecequina Branco (R$ 66,50) (Antão Vaz, Arinto e Verdelho) tem notas frutadas e minerais, numa combinação perfeita. E o Rosé da Pecequina (R$ 66,50) é um vinho de caráter distinto, elaborado a partir da sangria dos melhores mostos de Touriga Nacional e Aragonês. Apresenta notas de frutos vermelhos e boa acidez.

Interessante os rótulos desenhados para as garrafas destes vinhos. O Malhadinha, Pequeno João, ainda não presente na Casa dos Frios e o Monte da Peceguina Tinto e Branco trazem desenhos de identificação para cada um deles criados pelos filhos da família Soares que produz os vinhos em pauta. São vaquinhas (Malhadinha) inspirada na vaca de raça alentejana de linha pura , criada na propriedade que produz os vinhos ou rosas , lagartos, entre outros , e até a mão do pequeno João , o mais novo membro da família criativamente estampada na garrafa.

A propriedade da família Soares que produz estes rótulos, possui 20 hectares de vinhedos e é conhecida e reconhecida pelas suas produções de qualidade. A adega tem capacidade de fabricar 150.000 litros de vinhos por ano e reúne características únicas, favoráveis à obtenção de vinhos distintos. Eles aproveitam a inclinação do terreno, permitindo que todo o processo de vinificação se faça por gravidade; a uva é recepcionada em pequenas caixas e descarregada diretamente em modernos lagares, onde a pisa utiliza métodos tradicionais e tecnologia avançada, de maneira de obter da uva todo o potencial que a natureza lhe deu. A cave encavada na encosta, confere ao vinho excelente condições para o envelhecimento. E os vinhos são elaborados e engarrafados na propriedade sob orientação do renomado enólogo português Luis Duarte,como consultor.

SERVIÇO:
CASA DOS FRIOS
- Avenida Rui Barbosa, 412 – Graças
- Av. Domingos Ferreira, 1920 - Boa Viagem
Informações: (81) 2125-0000

Espumantes para o Natal e Réveillon

2008-11-29T02:16:00.000-06:00

Espumantes/fotos divulgação

Já se foi o tempo em que o vinho rose era associado a produtos de segunda linha. Os roses ganham atualmente cada vez mais prestígio e pontuação ente os que entendem do segmento. E podem ser uma boa dica para a noite de natal e brinde de fim de ano, quando do Réveillon.

E um excelente nacional, presente na Casa dos Frios, apontados como grande pedida, na categoria espumante, é o Brut Rose da Adolfo Lona, produzido na Serra Gaúcha que tem tradição no segmento, elaborado pelo método Chamaty que exige grandes recipientes, a partir de um assemblage de vinhos provenientes de uvas tintas e brancas. O Brut Rose Adolfo Lona é proveniente 40% da uva Chardonnay.

Já o Adolfo Lona Nature, é produzido a partir de um assemblage de vinhos da safra de 2004, com uvas tradicionais da Chapamgne –Chardonnay e Pinot Noir, com a presença de uma pequena parcela de blac de noir Marlot que reduziu sua acidez. É um espumante de cor pálida e com aromas refinados, com toques de pão torrado e mel.

Existe ainda o Adolfo Lona elaborado com variedades Moscatel. Tem teor de álcool 12% semelhante aos espumantes tradicionais. É um espumante jovem, ligeiramente adocicado. E na mesma linha Adolfo Lona, o espumante Brut Champenoise, com elaboração idêntica a aplicada na região de Champgane, na França. As opções podem ser encontradas na Casa dos Frios (Rui Barbosa e Boa Viagem), pelos valores entre R$ 40,90 a R$ 55,90. Informações: (81) 2125-0000.

Rio Sol Brut Rosé 2006 – Para o Natal e Réveillon - uma boa dica nos é dada pelo enólogo português Tiago Macena que encontra-se em Pernambuco, pela ViniBrasil/ Dão Sul. Ele sugere para a escolha de espumantes, a tendência mundial de consumo com o vinho rosé, indicando o Rio Sol Brut Rosé 2006, originário do nosso Vale do São Francisco que tem ganhado a simpatia dos críticos.

O vinho é produzido, 100% com uvas Syrah, mediante o método Charmat, caracterizado pela segunda fermentação e engarrafado sobre pressão. Com cor avermelhada, lembra levemente o aroma de morango e framboesa. “Destaque para as notas frutadas de acerola e carambola”, lembra Tiago, afirmando que "é um rótulo perfeito que vai além do vinho da moda. Para celebrar encontros, o verão e a vida, seja no Natal ou no reveillon”. O vinho é distribuído pela Concept Wine e pode ser encontrado na Casa dos Frios (Graças e Boa Viagem) pelo valor de R$ 29,90. Informações: (81) 2125-0000.

“Aqui já se produz bons vinhos. Os pernambucanos devem se orgulhar e valorizar seus produtos. De qualidade mundial. Não devem ter preconceitos em consumirem vinhos nacionais”, afirma Tiago Macena. Ele lembra que "um bom vinho é o que satisfaz, no momento da degustação". E seja a beira da piscina ou para começar a noite, antes do jantar, afirma ser o Rio Sol Brut Rose, perfeito. “Vinho está na moda sim. Mais em alguns lugares que em outros. O Brasil ainda precisa consumir mais. Hoje, temos menos de 1,7 litros por pessoa, ao ano, enquanto na França já se atinge mais de 50 litros e nos EUA já chega-se a mais de 14 litros. Mas o país tem potencial para crescer”, garante.

O enólogo português é formado em Engenharia Agrônoma, com especialidade em Viticultura e Enologia e com experiências em vinícolas de vários países, inclusive na Austrália, onde ele diz ter muito aprendido em termos de vinhos. Encontra-se em Pernambuco, há menos de quinze dias e permanecerá na nossa capital por mais três semanas. Veio ao estado para apresentar e promover os vinhos da ViniBrasil (Rio Sol) e os vinhos portugueses da Dão Sul (Quinta de Cabriz, Cortello) em todo o Nordeste.

Tem percorrido bares e restaurantes com a equipe da Concept Wine, escoltado por Edmário Lins e vai visitar outras cidades do Norte e Nordeste. “Minha programação em Pernambuco ganha visitas aos restaurantes, wine education, com orientações para equipes de garçons e consumidores finais dos nossos vinhos. E apesar do foco ser o recife, Porto de Galinhas, também visitarei João Pessoa, Fortaleza, João Pessoa".

Tiago conheceu Pernambuco em 2007, quando começou a trabalhar com a ViniBrasil. “Estamos na primeira região do planeta a produzir vinhos na latitude 8º Sul Equador. A região tem mais de 300 dias de sol por ano, uma temperatura média elevada, uma pluviosidade baixa e concentrada, de dezembro a janeiro, mas existe a possibilidade de irrigação controlada". No Vale do São Francisco, neste momento, a ViniBrasil desenvolve tecnologia de ponta a serviço da viticultura e da enologia em busca de um vinho de qualidade mundial.

Sendo uma região diferente de todas as outras do mundo, o conhecimento que tínhamos adquirido por experiência própria em Portugal, foi adaptado ás circunstâncias locais, num processo contínuo de estudos e aplicação da pesquisa que temos vindo a efetuar no local. Na Fazenda em Petrolina, está localizado um grande acampo de ensaio, para que possamos entender quais as melhores formas de atuar por aqui, na obtenção da qualidade desejada para nossos vinhos”, afirma Macena.

SERVIÇO:
Casa dos Frios
(81) 2125-0000.
Concept Wine - Divulgação

Brut Botticelli é o carro-chefe da Vale

do São Francisco para as festas de final de ano

A Vinícola Vale do São Francisco traz uma opção adequada de espumante para o brinde das confraternizações e das festas de final de ano: o Brut Botticelli, da linha de produtos finos Botticelli Coleção, escolhido como carro-chefe em virtude da sua flexibilidade e versatilidade. Mas, aproveita o período para antecipar o lançamento de mais um novo produto que vai integrar sua família de espumantes: o “Brut Rosé Botticelli”.

Seu tradicional Brut Botticelli, conhecido e prestigiado no mercado e pelo consumidor, é um espumante elaborado pelo processo Charmat, que utiliza unicamente uvas chenin blanc, provenientes do Vale do Loire, que vem conquistando admiradores devido ao seu sabor exótico e inigualável. O uso desta variedade resultou num excelente espumante nacional, com sabor diferenciado e único, apresentando uma perlage única e constante.

Já o novo Brut Rosé Botticelli é um espumante também elaborado pelo processo Charmat, que utiliza as uvas ruby cabernet e petit syrah, promovendo assim a combinação de uma renomada variedade proveniente da Califórnia (EUA) com a Shiraz (como é mais conhecida), originária da Mesopotâmia, que é muito cultivada hoje no sul da França, Califórnia e Austrália. Este novo vinho rosado frisante é leve, refrescante e tem coloração rosado vivo, com perlage fina e constante, garantindo um excelente frescor, combinado com a acidez.

Considerada a mais charmosa de todas as bebidas do mundo, o Brut é uma bebida que apresenta as características necessárias de um excelente espumante para ser consumido em festas e comemorações especiais: bebida om uma perlage fina e constante, e sabor inconfundível do varietal usado no processo de produção.

O Brut Botticelli e o Brut Rosé Botticelli apresentam-se em garrafas de 750ml com 7% de volume, chegando ao consumidor em restaurantes, delicatessens e principais pontos de venda (redes de supermercados parceiros, como Bompreço, Makro, Extra, Carrefour e Pão de açúcar), entre R$ 30 e R$ 36 (Brut) e entre R$ 34 e R$ 40.

FICHA TÉCNICA
* "Brut Botticelli"
Origem: Vale do São Francisco.
Classificação: Espumante/ Champagne/ Frisante
Tipo: Branco
Uvas: Chenin Blanc (100%)
Álcool: 12,0%
Volume: 750ml
Vinificação: O vinho é produzido mediante método Charmat, caracterizado pela segunda fermentação ocorrer em autoclaves e que foi posteriormente engarrafado sobre pressão.
Cor: Sedutora cor avermelhada.
Aroma: Bolhas miúdas, claro, bonito. Aroma intenso e elegante, frutado, com flores, mel e notas de fermento.
Palato: Na boca é potente, com boa acidez, muito agradável.

* “Brut Rosé Botticelli”
Origem: Vale do São Francisco.
Classificação: Espumante/ Champagne/ Frisante
Tipo: Rosado
Uvas: ruby cabernet e petit syrah (100%)
Álcool: 12,0%
Volume: 750ml
Vinificação: O vinho é produzido mediante método Charmat, caracterizado pela segunda fermentação ocorrer em autoclaves e que foi posteriormente engarrafado sobre pressão.
Cor: Rosado vivo.
Aroma: Aromas de frutas, com corpo e estrutura média.
Palato: Na boca é frescante.

SERVIÇO:
Vinícola Vale do São Francisco – Escritório Botticelli/ Recife
Fone: (81) 3252-1222 (Contato: Ricardo Almeida)

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação & Marketing

Club du Vin promove degustação de renomados vinhos portugueses

2008-10-31T01:05:00.000-06:00

Foto/divulgação

O Club du Vin promove, nesta sexta-feira (31), jantar enogastronômico com vinhos da Quinta do Côtto – uma das mais tradicionais vinícolas de Portugal. O evento contará com palestras e degustação de quatro vinhos produzidos pela vinícola, além de menu elaborado pelo Bistrot du Vin. O evento está marcado para as 19h30 e custa R$ 120,00 por pessoa. É necessário reserva.

A gerente de marketing e comércio exterior da Quinta do Côtto, Ana Borga, é quem vai representar a vinícola. Na lista dos vinhos a serem degustados, estão clássicos e novidades. O Quinta do Côtto Grande Escolha 2001, por exemplo, é um dos mais importantes e reverenciados vinhos de Portugal. Ele é produzido, apenas, em grandes anos, e é considerado um dos melhores do mundo.

Além dele, o público poderá degustar, também, a novidade Paço de Teixeró Rose, que exala aroma de frutos silvestres, e os tradicionais Quinta do Côtto 2005 e o Paço de Teixeró Branco 2006. No menu, arroz de cordeiro, um cordeiro desfiado com arroz em molho de cordeiro e cogumelos.

A Quinta do Côtto é uma vinícola tradicional, situada na Região do Douro, em Portugal. Seu produtor, Michel Champaliumad é o criador do conceito Vinhos de Quinta, a exemplo dos melhores châteux de Bordeaux, que nas últimas décadas vem sendo o grande responsável pela modernização da vitinicultura e enologia portuguesa.

SERVIÇO:
Data: Sexta-feira, 31 de outubro
Horário: 19h30
Valor: R$ 120,00 (incluso palestra, os quatro vinhos e jantar temático)
Local: Club du Vin - Rua Solidônio Leite, 26 (esquina com a Av. Conselheiro Aguiar) - Boa Viagem - Telefone: (81) 3326-5719

Da Assessoria de Imprensa/Executiva Press

Engenho lança revista sobre vinhos

2008-10-22T01:05:00.000-06:00

Capa da nova Revista/foto divulgação

Dados recentes do Instituto Brasileiro do Vinho através de pesquisa nas capitais de Recife, São Paulo e Porto Alegre revelam que os atuais níveis de consumo da bebida terão um crescimento de 84% até 2030. Pensando neste público, a consolidada publicação ‘Engenho de Gastronomia’ irá lançar a revista Engenho de Vinhos, editorial voltado para enófilos e que irá circular quadrimestralmente junto com a publicação dedicada aos gourmands. O lançamento da primeira edição acontece nesta quarta-feira (22), às 19h, na loja Rota Premium, em Boa Viagem.

Voltada para enófilos, a publicação também irá dedicar atenção especial aos amantes de produtos diferenciados como charutos e bebidas finas. Entre as seções, colunas fixas dos críticos Josimar Melo (Folha de São Paulo - SP) e Flávia de Gusmão (Jornal do Commercio – PE). O editor da nova revista é o jornalista e escritor Bruno Albertim, que também assina a Engenho de Gastronomia.

Segundo Leonardo Barbosa, diretor de marketing da Engenho Comunicação, editora da revista, contemplar o segmento é uma tendência natural. “Nosso clima quente é propício ao consumo de vinhos brancos e espumantes, ao mesmo tempo que somos testemunhas do crescimento inquestionável de uma produção de qualidade no Vale do São Francisco”, pondera Leonardo. A vantagem de integrar a Engenho de Gastronomia dará à revista Engenho de Vinhos a musculatura de uma tiragem de 18 mil exemplares e comercialização em todo o Nordeste (RN, AL, PB, BA, PE, CE), em 1.200 pontos de venda em São Paulo e também em Portugal.

Na primeira edição, dicas sobre lojas, vinhos e acessórios, além de uma entrevista exclusiva com a enóloga argentina Susana Balbo, que ressalta a uva Malbec como símbolo do que se melhor pode se consumir entre os vinhos portenhos. Outro destaque será a produção de vinhos do Porto pela empresa Real Companhia Velha, empresa com 250 anos de expertise da produção da mais famosa das bebidas da região do Douro, em Portugal.

A produção do Vale do São Francisco, voltada para vinhos jovens, terá forte influência neste crescimento do consumo de vinho no Brasil, que deve migrar dos atuais 1,9 litro per capita anual para 3,5 litros anuais até 2030. Levando em consideração este panorama, a Engenho de Vinhos irá dedicar atenção especial ao terroir, com resenhas sobre novos rótulos que estão sendo desenvolvidos no Vale do São Francisco. A primeira edição traz ainda dicas das melhores opções de bebidas para serem harmonizados com sushis e sashimis.

SERVIÇO:
Engenho de Gastronomia lança publicação “Engenho de Vinhos”
Lançamento: nesta quarta-feira (22.10), às 19h, na Rota Premium
Endereço: Avenida Domingos Ferreira, 2025, Boa Viagem.

Da Assessoria de Imprensa/ExclusivaBR

Mostra Esporão-Crasto chega ao Recife

2008-10-21T01:03:00.000-06:00

Mostra Esporão-Crasto/fotos Wallace Campos

O Recife recebe nesta terça-feira (21), das 16h30 às 22h, no Empresarial JCPM. o Road Show Esporão-Crasto com uma degustação de 23 rótulos de vinhos e seis azeites das marcas portuguesas produzidas pelas diferenciadas Quintas, a Herdade do Esporão e Crasto. O evento reúne cerca de 300 selecionados convidados – especialistas do segmento, jornalistas, parceiros, etc e um público pagante, seguindo o mesmo formato de outras realizações já realizadas com sucesso.

Para acompanhar a prova, os organizadores, a LD Importação e a Concept Wine, trazem de Portugal, dois reconhecidos enólogos: Luiz Patrão e Tomás Roquette (foto), da Esporão e Crasto, respectivamente. Também estarão presentes João Roquette, diretor da Qualimpor e João Palhinha, responsável comercial da Finagra, pelo mercado brasileiro e Tiago Soares, diretor comercial e de Marketing da Qualimpor e os sócios nos negócios da LD-Importação/Concept Wine, Licínio Dias e Edmário Lins. A Qualimpor é a empresa portuguesa responsável pela exportação das marcas Crasto e Esporão para o Brasil.

A degustação se dividirá em dois momentos. O primeiro, apenas para convidados, parceiros, especialistas, jornalistas, formadores de opinião, das 16h30 às 18h30. O segundo, para o público pagante, das 18h30 às 22h. As senhas que dão acesso à prova já podem ser adquiridas na Casa dos Frios (Boa Viagem e Rui Barbosa) pelo preço de R$ 50,00 A idéia é dividir o espaço com mesas, onde serão postos os produtos das marcas a serem degustadas – vinhos brancos, roses, tintos , vinhos tops e azeites. Todos compostos de acordo com orientações dos enólogos.

O evento oferecerá ao público participante rótulos especiais da Esporão-Crasto, tendo em vista não somente qualidade, mas também aqueles que mais vendem e que caíram no gosto dos consumidores mundo afora. Ganharão destaque os mais representativos em nossa região e várias novidades, algumas em primeira mão. Serão degustados desde rótulos indicados para o dia-a-dia, para todo tipo de consumidor e de bolso.

A prova Esporão/Crasto apresentará vinhos variados, numa faixa que começa de R$ 20,00 e se estende a outros valores de mercado como o Alandra, Monte Velho, Flor de Crasto e Crasto Douro que custam em torno de R$ 50,00 a R$ 100,00 e que incluem varietais do Esporão, como as linhas Vinha da Defesa e Reserva. Para os consumidores mais exigentes, a prova oferece a linha Private Selecition do Esporão e Crasto Reserva , entre outros vinhos que custam mais de R$ 100,00.

O Esporão Garrafeira 2004 ou Private Selection, por exemplo, chega à mostra pela primeira vez. Trata-se do vinho top da Herdade do Esporão, do qual foram produzidos apenas 40 mil garrafas no ano daquela safra.Os recifenses também poderão degustar, nesta próxima terça, durante a prova, o Flor de Crasto 2005. O vinho não existe no mercado português.

Foi elaborado por solicitação do importador brasileiro e hoje apenas pode ser encontrado no Brasil, Canadá e Noruega. E ainda estará presente na prova, entre os 32 vinhos apresentados, o Xisto 2004, fruto da parceria da família Roquette com Jean Michel Cases, proprietário, entre outros, do famoso Chateau Lynch Bages, de Bordeaux. Este vinho será apresentado pela primeira vez em Fortaleza, na segunda (20) e no Recife, nesta terça-feira (21). Foram produzidos apenas 32 mil garrafas , na safra de 2004.

“Chegaremos ao Recife animados para apresentarmos a prova. Este encontro começou a ser realizado em 2005, no Rio de Janeiro para dar força as marcas Esporão-Crasto e deu tão certo que estendemos, em 2006 e 2007 para São Paulo e interior paulistano (Sorocaba, Ribeirão Preto, Campinas, entre outras cidades). Neste 2008, estaremos em Fortaleza nesta segunda dia 20 e no Recife, dia 21”, explica Tiago Soares, gerente comercial e de marketing da Qualimpor, que representa a Esporão Crasto no Brasil e que cedeu a representação das marcas, há anos, para a LD - Licínios Dias Importação que atua para o Norte e Nordeste.

Segundo Soares, o Brasil ainda não está entre os maiores consumidores de vinhos do mundo, mas já começa a criar um hábito mais consistente sobre a prática. Na lista dos dez países que mais bebem vinhos aparecem França, Itália, Estados Unidos, Alemanha, Espanha, China, Reino Unido, Argentina, Rússia e Portugal.

O Consumo de vinhos Per Capita revela a França, com 55,4 lts; Luxemburgo com 54,6lts; Portugal, com 46,7 lts, Itália com 46,5 lts, Eslovênia com 44,7 lts, Croácia com 40, 8 lts,Suíça, com 39, 2 lts, Espanha com 31,8 lts, Argentina com 28, 3 lts. O Brasil alcança 2,0 lts. Mas os que lidam com o mercado apostam no crescimento positivo de consumo de vinhos em nosso país a curto prazo. Tiago Soares recorre a uma frase de uma das principais críticas mundiais de vinhos da atualidade, Jancis Robinson para definir a máxima de que tomar vinho está na moda. “O vinho está na moda sim. É símbolo de status, cultura e sofisticação”. E isso, segundo ele, revela também o que se passa no Brasil no momento.

Realizadores

A prova é uma realização da LD - Licínio Dias Importação em parceria com a Distribuidora Concept Wine, no Recife e em Fortaleza com a EBD. A LD – Licínio Dias Importação é uma empresa especializada em importação e representação de marcas globais no Norte e Nordeste, situada na Paraíba, onde faz distribuições de seus produtos, elegendo parceiros para trabalhos conjuntos em outros estados e a Concept Wine, empresa pernambucana que trabalha com vinhos importados da LD e outros produtos de empresas como a Vinci, Sucos Sufresh, Cerveja Cerpa, LVMH (Louis Vitton Moet Henessy, o maior grupo de marcas de luxo do mundo, Suco Juxx, Grupo Franco–Suissa/Masson-Latife, Iracema, Qualimpor, Portus Calle (Quinta da Bacalhôa, etc).

A Qualimpor é uma empresa portuguesa, criada em 1995 para importar e distribuir no Brasil os vinhos da Herdade do Esporão, localizada no Alenjo/Portugal. Após dois anos passou a importar também os azeites da mesma marca. E já em 2002 começou a trazer para o mercado brasileiro os vinhos da Região do Douro, produzidos pela Quinta do Crasto.

A Herdade do Esporão é atualmente o maior exportador de vinhos portugueses de qualidade, marcado presença em mais de 60 paises. O Brasil é o terceiro país que mais importa vinhos e azeites da Esporão, atrás de Angola e dos Estados Unidos. A Quinta do Crasto atua no segmento Premium de vinhos. É voltada para a exportação e o Brasil ocupa o quarto lugar no ranking de maiores importadores de vinhos da Quinta do Crasto, atrás dos Estados Unidos, Inglaterra e Suíça. A Herdade do Esporão produz anualmente cerca de 14 milhões de garrafas, enquanto o Crasto tem uma produção anual de cerca de 800 mil garrafas.

A prova Esporão – Crasto contará com linhas de vinhos diferenciados. A linha Alandra (Esporão), oferece vinhos novos, bastante frutados, sem madeira e de custo acessível. A Monte Velho, também Esporão, é uma marca líder de vendas em Portugal, agrada bastante pela sua fruta madura, maciez e taninos arredondados. “Um vinho ótimo e de custo benefício”, lembra Tiago Soares e a linha da defesa, marca direcionada para um público mais jovem, com uma imagem moderna. São vinhos de cor viva, bastante frutados e de paladar intenso.

A linha Esporão Reserva é a imagem da empresa. São vinhos com estágio em madeira, de parcelas de vinhas mais selecionadas. Situam-se numa faixa de qualidade Premium e um ótimo custo benefício no segmento de reservas. Com aromas complexos de frutas maduras, bem integradas com madeira e normalmente mais encorpados. Já o Crasto reserva, também no segmento Premium é um vinho elaborado, a partir de vinhas com mais de 70 anos de idade. “É um vinho encorpado,com grande intensidade aromática, característica do Douro. Tem conquistado inúmeras notas acima de 92 pontos pelos principais críticos internacionais, nomeadamente Wine Spectator e Robert Parker. Apresenta uma ótima complexidade aromática”, afirma o especialista.

Azeites também à prova

“Todos ao azeites Herdade do Esporão são elaborados em lagar próprios com azeitonas provenientes dos melhores olivais da zona do Moura, no Alentejo”, explica Tiago Soares, lembrando ainda que a sua localização, junto á zona demarcada de produção, de azeitonas de qualidade do baixo Alentejo, permite assegurar a qualidade da matéria prima, reunindo um núcleo dos melhores olivicultores da região.

“Comprometemo-nos assim, através do acompanhamento e formação ao longo do ano, a utilizar as técnicas mais corretas para obtenção das melhores azeitonas das castas tradicionais portuguesas”, continua Tiago, explicando que “elaborados só por processos artesanais, preservando assim o aroma fresco e frutado das azeitonas que lhes deram origem, os azeites da herdade do esporão são depois testados por um painel de provadores, com alguns dos maiores especialistas do país e classificados como Virgens ou Extra Virgens”.

Ele explica que os azeites Herdade do Esporão foram criados para diferentes momentos de consumo: Azeite DOP Virgem Extra e Azeite Dop Private Selection “por filtrar”, são duas preciosidades obtidas por azeitonas selecionadas para a Denominação de Origem Protegida. Garantem o sabor genuíno da tradição dos azeites de Moura, comum acidez baixa que lhe confere o sabor intenso e o aroma frutado. Os azeites Galega e Cordovil, variedades tipicamente alentejanas, foram criados para apreciadores exigentes, e são elaborados apenas com a variedade das azeitonas que lhes dão o nome. Para compor um galheteiro, são produzidos um azeite de baixa acidez e um vinagre de vinho tinto envelhecido em carvalho, engarrafados em bonitas ânforas.

Perfil Herdade e Esporão e Crasto

Em pleno coração do Alenjo, 180 quilômetros de Lisboa, em Requengos de Monsaraz, a Herdade do Esporão foi adquirida pela Finagra, em 1973, com o principal objetivo de produzir vinhos de grande qualidade. Em 1975, a Herdade foi intervencionada pelo Estado e só em 1979 devolvida, permitindo à Finagra prosseguir a plantação das vinhas, seguindo assim sua primeira etapa de um amplo projeto. A moderna adega , referência no segmento, foi construída em 1987. Em 1989, lançou seu primeiro vinho, Esporão. O rótulo é considerado um dos melhores vinhos portugueses. Três anos depois, surgiram os vinhos Monte Velho.

Em 1995, depois dos vinhos já estarem sendo comercializados, novos investimentos. Foi iniciado o plantio de uma nova área de vinha, renovou-se a existente e instalou-se um sistema de rega gota-a-gota em toda a vinha. Em paralelo construída uma barragem com 100 hectares de área submersa. A Compra da Herdade dos Perdigões com 190 hectares de vinha, a construção da Casa do Enoturismo, a expansão da adega e a aquisição de um moderno lagar para a produção de Azeites Virgens Herdade do Esporão são as mais recentes apostas da empresa.

A Quinta do Crasto fica situada na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão. É uma propriedade com cerca de 130 hectares, dos quais 70 são ocupados por vinhas. Com localização privilegiada na Região do Douro, é uma propriedade da família de Jorge e Leonor Roquette há mais de um século. O nome Crasto deriva do latim castrum, que significa um forte Romano fortificado.

Na Quinta do Crasto estão implantadas vinhas em diferentes sistematizações. Nas vinhas tradicionais, com cerca de 70 anos, podemos identificar uma grande variedade das melhores castas utilizadas no Douro. Por outro lado, nos patamares e vinhas ao alto, foram instalados talhões perfeitamente individualizados das cinco principais castas autorizadas para a região (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz, Tinto Barroca e Tinto Cão). Produz vinhos de mesa tintos de elevada qualidade (Quinta do Crasto, reserva Monovarietais e Monovinhas), bem como categorias Especiais de Vinho do Porto (LBV e Vintage).

Apesar da utilização da mais avançada tecnologia de vinificação, a Crasto continua a utilizar os tradicionais métodos de pisa em lagares. A Quinat do Crasto é visto no mercado de vinhos, nacional e Internacional, como o produtor português mais bem pontuado pela crítica internacional, nomeadamente pela Wine Spcatador e Wine Advocate /Robert Parker.

Road Show - dia 21 – Recife –
Composição dos produtos nas mesas

Mesa 1 –Esporão Brancos

Neblina Vinho Verde
Alandra Branco
Monte Velho Branco
Vinha da Defesa Branco
Verdelho Branco
Esporão Reserva Branco

Mesa 2 – Esporão Rose e Tintos

Vinha da Defesa Rose
Alandra Tinto
Monte Velho Tinto
Vinha da Defesa Tinto
Quatro Castas
Esporão Reserva Tinto

Mesa 3 –Esporão Tintos Varietais

Esporão Alicante Bouschet
Esporão Aragonês
Esporão Syrah
Esporão Touriga Nacional
Esporão Trincadeira
Esporão Garrafeira

Mesa 4 – Quinta do Crasto & Roquette Cazes

Flor de Crasto
Crasto Douro
Quinta do Crasto Reserva
Xisto
Porto LBV

Mesa 5 – Azeites Herdade do Esporão

Azeite Esporão Virgem de Oliva 1,5º
Azeite Esporão Virgem Extra 0,7º
Azeite Esporão galega 0,7º
Azeite Esporão Cordovil 0,7º
Azeite Ânfora 0,5º
Azeite Virgem Extra Private Selection 0,4º

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação e Marketing

Herdade do Esporão lançará latinhas de azeite para o mercado pernambucano

2008-10-16T19:08:00.000-06:00

Foto/Wallace Campos

A Distribuidora Concept Wine vem trabalhando em um projeto arrojado há mais de seis meses: solicitou a parceira portuguesa, Herdade do Esporão que mais vende azeites hoje no mundo, a produção de uma latinha especial do Esporão, de 200ml. O pedido foi aceito e, em Janeiro, Pernambuco será o primeiro e único estado do país a consumir a novidade.

“Vamos intensificar o azeite nos restaurantes. Hoje só temos o produto em latas e vidros de 500 ml. No início do ano receberemos um container, com duas mil caixas. A demora se deu devido as providências, como confecção de rótulos e embalagem. A latinha custará menos que o produto existente, hoje em torno de R$ 13,50”, lembra Edmário Linz , sócio que dirige Concept Wine.

A distribuidora Concept Wine é uma empresa pernambucana que trabalha com vinhos da LD Importação, além da Vinci, Sucos Súfresh, Cerveja Cerpa, Suco Juxx, Iracema, Qualimpor , Portus Calle (Quinta da Bacalhôa e ainda LVMH (Louis Vitton Moet Hennesy, o maior grupo hoje de marcas de luxo no mundo, entre outras.E é para dar impulso aos vinhos e azeites comercializados pela LD importação e Concept Wine que será realizada a grande prova Crasto-Esporão, na próxima segunda, no JCPM, das 16h30 às 22h.

Serão degustados 23 tipos de vinhos e seis azeites das Quintas do esporão e Crasto. Os organizadores trazem inclusive dois enólogos portugueses das respectivas Quintas. O evento acontecerá em dois momentos: para convidados , especialistas no segmento , formadores de opinião e público pagante. As senhas acesso já estão sendo adquiridas na Casa dos Frios (Rui Barbosa e Boa Viagem).

A prova Esporão – Crasto foi realizada no Rio de Janeiro nesta última terça-feira (14). Na segunda-feira (20), avança em Fortaleza e na terça-feira (21), chega ao Recife. Para acompanhar a prova, virão à capital pernambucana, na terça-feira (21), o diretor da Qualimpor, João Roquette que representa a Crasto esporão no Brasil e que cedeu há anos a representação local para a LD Importação. Também estará no Recife, durante a prova de vinhos e azeites, João Palinha, responsável comercial da Finagra pelo mercado brasileiro e Tiago Soares, diretor comercial e de marketing da Qualimpor.

A prova oferecerá ao público participante rótulos especiais da Esporão-Crasto, tendo em vista não somente qualidade, mas também aqueles que mais vendem e que caíram no gosto dos consumidores mundo afora. Ganharão destaque os mais representativos em nossa região e várias novidades, algumas em primeira mão. Serão degustados desde rótulos indicados para o dia-a-dia, para todo tipo de consumidor e de bolso.

A prova Esporão/Crasto apresentará vinhos variados, numa faixa que começa de R$ 20,00 e se estende a outros valores de mercado como o Alandra, Monte Velho, Flor de Crasto e Crasto Douro que custam em torno de R$ 50,00 a R$ 100,00 e que incluem varietais do Esporão, como as linhas Vinha da Defesa e Reserva. Para os consumidores mais exigentes, a prova oferece a linha Private Selecition do Esporão e Crasto Reserva , entre outros vinhos que custam mais de R$ 100,00.

O Esporão Garrafeira 2004 ou Private Selection, por exemplo, chega à mostra pela primeira vez. Trata-se do vinho top da Herdade do Esporão, do qual foram produzidos apenas 40 mil garrafas no ano daquela safra.Os recifenses também poderão degustar, nesta próxima terça, durante a prova, o Flor de Crasto 2005. O vinho não existe no mercado português. Foi elaborado por solicitação do importador brasileiro e hoje apenas pode ser encontrado no Brasil, Canadá e Noruega.

E ainda estará presente na prova, entre os 32 vinhos apresentados, o Xisto 2004, fruto da parceria da família Roquette com Jean Michel Cases, proprietário, entre outros, do famoso Chateau Lynch Bages, de Bordeaux. Este vinho será apresentado pela primeira vez em Fortaleza, na segunda (20) e no Recife, nesta terça-feira (21). Foram produzidos apenas 32 mil garrafas , na safra de 2004.

Segundo Tiago Soares, gerente comercial e de marketing da Qualimpor, que representa a Esporão Crasto no Brasil, o país ainda não está entre os maiores consumidores de vinhos do mundo, mas já começa a criar um hábito mais consistente sobre a prática. Na lista dos dez países que mais bebem vinhos aparecem França, Itália, Estados Unidos, Alemanha, Espanha, China, Reino Unido, Argentina, Rússia e Portugal.

O Consumo de vinhos Per Capita revela a França, com 55,4 lts; Luxemburgo com 54,6lts; Portugal, com 46,7 lts, Itália com 46,5 lts, Eslovênia com 44,7 lts, Croácia com 40, 8 lts,Suíça, com 39, 2 lts, Espanha com 31,8 lts, Argentina com 28, 3 lts. O Brasil alcança 2,0 lts. Mas os que lidam com o mercado apostam no crescimento positivo de consumo de vinhos em nosso país a curto prazo.

Tiago Soares recorre a uma frase de uma das principais críticas mundiais de vinhos da atualidade, Jancis Robinson para definir a máxima de que tomar vinho está na moda. "O vinho está na moda sim. É símbolo de status, cultura e sofisticação". E isso, segundo ele, revela também o que se passa no Brasil no momento.

Realizadores

A prova é uma realização da LD - Licínio Dias Importação em parceria com a Distribuidora Concept Wine, no Recife e em Fortaleza com a EBD. A LD – Licínio Dias Importação é uma empresa especializada em importação e representação de marcas globais no Norte e Nordeste, situada na Paraíba, onde faz distribuições de seus produtos, elegendo parceiros para trabalhos conjuntos em outros estados e a Concept Wine, empresa pernambucana que trabalha com vinhos importados da LD e outros produtos de empresas como a Vinci, Sucos Sufresh, Cerveja Cerpa, LVMH (Louis Vitton Moet Henessy, o maior grupo de marcas de luxo do mundo, Suco Juxx, Grupo Franco–Suissa/Masson-Latife, Iracema, Qualimpor, Portus Calle (Quinta da Bacalhôa, entre outros).

A Qualimpor é uma empresa portuguesa, criada em 1995 para importar e distribuir no Brasil os vinhos da Herdade do Esporão, localizada no Alenjo/Portugal. Após dois anos passou a importar também os azeites da mesma marca. E já em 2002 começou a trazer para o mercado brasileiro os vinhos da Região do Douro, produzidos pela Quinta do Crasto.

A Herdade do Esporão é atualmente o maior exportador de vinhos portugueses de qualidade, marcado presença em mais de 60 paises. O Brasil é o terceiro país que mais importa vinhos e azeites da Esporão, atrás de Angola e dos Estados Unidos. A Quinta do Crasto atua no segmento Premium de vinhos. É voltada para a exportação e o Brasil ocupa o quarto lugar no ranking de maiores importadores de vinhos da Quinta do Crasto, atrás dos Estados Unidos, Inglaterra e Suíça. A Herdade do Esporão produz anualmente cerca de 14 milhões de garrafas, enquanto o Crasto tem uma produção anual de cerca de 800 mil garrafas.

A prova Esporão – Crasto contará com linhas de vinhos diferenciados. A linha Alandra (Esporão), oferece vinhos novos, bastante frutados, sem madeira e de custo acessível. A Monte Velho, também Esporão, é uma marca líder de vendas em Portugal, agrada bastante pela sua fruta madura, maciez e taninos arredondados. "Um vinho ótimo e de custo benefício", lembra Tiago Soares e a linha da defesa, marca direcionada para um público mais jovem, com uma imagem moderna. São vinhos de cor viva, bastante frutados e de paladar intenso.

A linha Esporão Reserva é a imagem da empresa. São vinhos com estágio em madeira, de parcelas de vinhas mais selecionadas. Situam-se numa faixa de qualidade Premium e um ótimo custo benefício no segmento de reservas. Com aromas complexos de frutas maduras, bem integradas com madeira e normalmente mais encorpados. Já o Crasto reserva, também no segmento Premium é um vinho elaborado, a partir de vinhas com mais de 70 anos de idade. "É um vinho encorpado,com grande intensidade aromática, característica do Douro. Tem conquistado inúmeras notas acima de 92 pontos pelos principais críticos internacionais, nomeadamente Wine Spectator e Robert Parker. Apresenta uma ótima complexidade aromática", afirma o especialista.

Azeites também à prova

Foto/Wallace Campos

"Todos ao azeites Herdade do Esporão são elaborados em lagar próprios com azeitonas provenientes dos melhores olivais da zona do Moura, no Alentejo", explica Tiago Soares, lembrando ainda que a sua localização, junto á zona demarcada de produção, de azeitonas de qualidade do baixo Alentejo, permite assegurar a qualidade da matéria prima, reunindo um núcleo dos melhores olivicultores da região.

"Comprometemo-nos assim, através do acompanhamento e formação ao longo do ano, a utilizar as técnicas mais corretas para obtenção das melhores azeitonas das castas tradicionais portuguesas", continua Tiago, explicando que "elaborados só por processos artesanais, preservando assim o aroma fresco e frutado das azeitonas que lhes deram origem, os azeites da herdade do esporão são depois testados por um painel de provadores, com alguns dos maiores especialistas do país e classificados como Virgens ou Extra Virgens".

Ele explica que os azeites Herdade do Esporão foram criados para diferentes momentos de consumo: Azeite DOP Virgem Extra e Azeite Dop Private Selection "por filtrar", são duas preciosidades obtidas por azeitonas selecionadas para a Denominação de Origem Protegida. Garantem o sabor genuíno da tradição dos azeites de Moura, comum acidez baixa que lhe confere o sabor intenso e o aroma frutado. Os azeites Galega e Cordovil, variedades tipicamente alentejanas, foram criados para apreciadores exigentes, e são elaborados apenas com a variedade das azeitonas que lhes dão o nome. Para compor um galheteiro, são produzidos um azeite de baixa acidez e um vinagre de vinho tinto envelhecido em carvalho, engarrafados em bonitas ânforas.

Perfil Herdade e Esporão e Crasto

Em pleno coração do Alenjo, 180 quilômetros de Lisboa, em Requengos de Monsaraz, a Herdade do Esporão foi adquirida pela Finagra, em 1973, com o principal objetivo de produzir vinhos de grande qualidade. Em 1975, a Herdade foi intervencionada pelo Estado e só em 1979 devolvida, permitindo à Finagra prosseguir a plantação das vinhas, seguindo assim sua primeira etapa de um amplo projeto. A moderna adega , referência no segmento, foi construída em 1987. Em 1989, lançou seu primeiro vinho, Esporão. O rótulo é considerado um dos melhores vinhos portugueses. Três anos depois, surgiram os vinhos Monte Velho.

Em 1995, depois dos vinhos já estarem sendo comercializados, novos investimentos. Foi iniciado o plantio de uma nova área de vinha, renovou-se a existente e instalou-se um sistema de rega gota-a-gota em toda a vinha. Em paralelo construída uma barragem com 100 hectares de área submersa. A Compra da Herdade dos Perdigões com 190 hectares de vinha, a construção da Casa do Enoturismo, a expansão da adega e a aquisição de um moderno lagar para a produção de Azeites Virgens Herdade do Esporão são as mais recentes apostas da empresa.

A Quinta do Crasto fica situada na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão. É uma propriedade com cerca de 130 hectares, dos quais 70 são ocupados por vinhas. Com localização privilegiada na Região do Douro, é uma propriedade da família de Jorge e Leonor Roquette há mais de um século. O nome Crasto deriva do latim castrum, que significa um forte Romano fortificado.

Na Quinta do Crasto estão implantadas vinhas em diferentes sistematizações. Nas vinhas tradicionais, com cerca de 70 anos, podemos identificar uma grande variedade das melhores castas utilizadas no Douro. Por outro lado, nos patamares e vinhas ao alto, foram instalados talhões perfeitamente individualizados das cinco principais castas autorizadas para a região (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz, Tinto Barroca e Tinto Cão).

Produz vinhos de mesa tintos de elevada qualidade (Quinta do Crasto, reserva Monovarietais e Monovinhas), bem como categorias Especiais de Vinho do Porto (LBV e Vintage). Apesar da utilização da mais avançada tecnologia de vinificação, a Crasto continua a utilizar os tradicionais métodos de pisa em lagares. A Quinat do Crasto é visto no mercado de vinhos, nacional e Internacional, como o produtor português mais bem pontuado pela crítica internacional, nomeadamente pela Wine Spcatador e Wine Advocate /Robert Parker.

SERVIÇO
Prova de vinhos e azeites Esporão-Crasto-Recife
Quando: Terça-feira (21), das 16h30 às 22h
Local: Empresarial JCPM
Acesso: R$ 50,00 (à vendas nas lojas da Casa dos Frios - Boa Viagem e Rui Barbosa)
Informações: (81)2125-0000

Da Assessoria de Imprensa

Vinhos exclusivos na Casa dos Frios

2008-10-16T11:53:00.000-06:00

A Casa dos Frios (Rui Barbosa e Boa Viagem) já exibe em suas prateleiras, com exclusividade no Recife, um dos maiores lançamentos recentes da Vinci: rótulos da Vinã Errazuriz, famosa no Chile e reconhecida como um dos produtores no mundo do vinho. Aqui, os cobiçados vinhos são distribuídos pela Concept Wine.

No momento, a delicatessen recifense já conta com o rótulo Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon, mas segundo Maurício Dias, gerente de marketing da Casa dos Frios, logo semana que vem toda a linha da Errazuriz pode ser encontrada na adega da casa do espaço. O Errazuriz Max reserva custa R4 85,00.

Também já pode -se encontrar na Casa dos Frios, ainda na linha chilena, outros conceituados e exclusivos rótulos, como o J. Bouchon Reserva Chicureo carmeners /Syrah (R$ 52,90); o Carpe Dien Reserva Syrah (R$ 69, 90); o Baron Phlippe de Rothschild Reserva Carmenere (R$ 56,90), esse rótulo resultado de uma das mais conhecidas e renomadas vinícolas do mundo, a Produtora do Premier Cru Château Mouton Rothschild. Os chilenos da Casa dos Frios, semana que vem, começam a ser também introduzidos nos melhores restaurantes da cidade, através de umaaçãoda delicatessen e da Concept Wine. Informações: (81)2125-0000.

Errazuriz
Seus premiados tintos e branco são elogiados mundo afora. São produzidos no Vale do Aconcágua e em Casablanca, regiões cujo clima fresco, sob o comando de Errazuriz, dá vinhos de inspiração européia, cheios de classe e elegância.Foram apontados pelorigoroso Jancis Robinson como “uma resposta bastante completa e sofisticada aos vinhos de Bordeaux”.

A uva Syrah tem tido imenso destaque no país – o sofisticado “La Cumbre” de Errazuriz é destaque entre o melhor que o país pode produzir com esta excelente casta. Na região do Vale Maule, Terra Andina tem recebido uma verdadeira avalanche de belas notas para seus vinhos de fantástica relação qualidade/preço. A emergente região de Leyda, por sua vez, de grande influência marítima, recebeu os investimentos de O. Fournier, que já está comercializando um soberbo Sauvignon Blanc, ainda um dos mais guardados segredos da região.

História - Um dos maiores nomes do vinho, Errazuriz despensa apresentações. Fundada em 1980, é uma das mais importantes e premiadas vinícolas da América do Sul, produzindo vinhos extraordinários e muito conceituados – verdadeiros ícones como os famosos Don Maximiano, La Cumbre Syrah e Kai Carmenére. Para Jancis Robinson, o Don Maximiano é “uma resposta completa e sofisticada aos vinhos de Bordeaux” e “uma das melhores relações qualidade/preço entre os ícones do Chile”.

O rótulo rivaliza com vinhos como Château Lafite, Chêteau Margaux, Château Latour e Sassicaia nas famosas “Cartas de Berlin”. Entre os maiores clássicos da vinícola estão os excelentes vinhos Max Reserva – verdadeiros Bordeaux chilenos, de muita reputação e incrível relação qualidade/preço. A linha Reserva da vinícola também é muito premiada.

Destaques - Em uma grande prova com os melhores vinhos Top do Chile realizada por Jancis Robinson, o grandioso Don Maximiano – consagrado na famosa “Carta de Berlin”, onde comprovou estar no mesmo nível dos melhores vinhos do mundo como Château Margaux e Château Latour – foi apontado como “uma resposta completa e sofisticada aos vinhos de Bordeaux”, sendo classificado com a excepcional nota 18/20. Um grande ícone chileno, entre os melhores, mais elegantes e mais complexos!

Um dos grandes ícones do vinho chileno, o aristocrático Don Maximiano Fouder´s Reserva é, segundo o conceituado Guia Del Vino, “sem dúvida um dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile disponíveis no mercado”, tendo mostrado que está ao mesmo nível dos maiores vinhos do mundo na famosa “Carta de Berlin”. Com seu estilo elegante, de inspiração européia, foi apontado por Jancis Robinson como “extremamente equilibrado, uma resposta bastante completa e sofisticada aos vinhos Bordeaux”.

Chamado de “fabuloso” pela revista Decanter, este impressionante corte de Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc, Sangiovese e Petit Verdot, é complexo e profundo, tendo merecido a excelente nota 90 do Guia Descorchados. Um vinho único, com uma bela concentração e ótima elegância.Elaborado com uvas de vinhedos localizadas na fria região de Casablanca, o excelente Sauvignon Blanc de Errazuriz é um dos maiores achados entre os brancos chilenos, com excelente relação qualidade/preço. “intenso e longo” para Jancis Robinson, com aromas cítricos típicos da casta, mereceu 88 pontos do Guia Descorchados.

SERVIÇO:

CASA DOS FRIOS

- Avenida Rui Barbosa, 412 – Graças

Fone: (81) 2125-0000

- Avenida Domingos Ferreira, 1920 - Boa Viagem

Fone: (81)2125-0231

Da Assessoria de Imprensa/Casa dos Frios

CONVITE

2008-10-16T09:51:00.000-06:00

EVENTOS E DEGUSTAÇÕES

2008-10-16T09:35:00.000-06:00

Foto/divulgação

No Recife - O enólogo português Luis Felipe Morais Patrão , da quinta Herdade do Esporão chega na próxima terça-feira (21) para a mostra Esporão – Crasto que a LD Importação e a Distribuidora Concept Wine realizam naquele mesmo dia, no Empresarial JCPM, das 16h30 às 22h. Com formação em enologia, pela Universidade de Trás – os – Montes e Alto Douro e passagem pela rigorosa Faculte D"OEnologie Bordeux, o expert já trabalhou na Cape Jaffa Wines, na Austrália, Rosenblun Cellars, nos EUA, Cousiño Macul, do Vale del Maipo, no Chile. As senhas para aprova encontram-se á venda na Casa dos Frios9 Boa Viagem e Rui Barbosa). Informações: (81)2125.0000.

Rótulos

2008-10-16T01:05:00.000-06:00

Os renomados vinhos da Enoteca Fasano chegaram ao Recife pelas mãos do empresário Cristovão Jaks, da Max Brasil, e já fazem sucesso nas casas que oferecem os 250 rótulos, selecionados criteriosamente pelo sommelier Manoel Beato e por Rogério Fasano. Já são 20 pontos-de-venda, entre eles os restaurantes Villa, Manhattan, Bar 10, Matita Perê e Acqua (Dorisol). Para quem ainda não saboreou os vinhos, a sugestão é começar pelos da linha Pásion 4, que representa resposta à demanda crescente dos consumidores por vinhos elegantes, fáceis de beber e prontos para consumo. Esse Malbec (foto) é de cor vermelha profunda, que ao nariz mostra aromas de frutas maduras, notas de grafite, chocolate e baunilha. O preço? R$ 34,90.

Velho Chico é homenageado em rótulo diferenciado no mercado de vinhos finos

2008-10-15T20:29:00.000-06:00

Lançamento do 1501

Com o objetivo de oferecer sempre vinhos de qualidade para um público consumidor exigente e diferenciado, a pernambucana Vinícola Vale do São Francisco (localizada em Santa Maria da Boa Vista) apresenta ao mercado o 1501, um rótulo de vinho fino de edição limitada, produzido com uvas selecionadas da safra de 2006, que chega ao mercado na forma de um Cabernet Sauvignon. O nome do vinho é alusivo ao ano do descobrimento do Rio São Francisco.

Serão apenas 12 mil garrafas provenientes de 18 mil litros deste lançamento, que estará disponível, unicamente, em restaurantes e delicatessens do Brasil, para a apreciação daqueles amantes da bebida de Bacco. Chega nas mesas pelo valor de R$ 45,00 a R$ 50,00 nos restaurantes e R$ 40,00 nas delicatessens. “O nosso 1501 será a comprovação da força da nossa vitivinicultura e da adequação do nosso setor no Brasil no mercado do Novo Mundo do Vinho”, diz o diretor comercial Ricardo Almeida.

Com identidade visual criada pela Visiograf Comunicação e Design, o “1501" chega como um rótulo de colecionador. Este mais recente vinho da tradicional e conceituada Vinícola Vale do São Francisco, detentora da marca Botticelli, foi desenvolvido na própria vinícola, que contou com o expertise do seu enólogo chefe, o gaúcho Ineldo Tedesco, aliado a dois assistentes e a um consultor vindo de Portugal.

O novo rótulo ganha ainda ações específicas de divulgação, desenvolvidas pela recifense Planeja Soluções em Marketing, que serão realizadas nos restaurantes para aproximar o público deste lançamento. “Queremos que o consumidor perceba as diferenças do nosso ‘1501’ para demais vinhos finos do mercado e do demais rótulos do nosso mix, com a marca Botticelli”, ressalta Almeida.

Os produtos - A Vinícola ainda mantém em seu mix alguns títulos premiados, provenientes da linha Botticelli Coleção, como: o Ruby Cabernet, tinto seco encorpado de cor ruby, vivo e brilhante, aromático com traços florais, que é ideal para consumo em temperaturas médias; o Tannat, tinto encorpado seco de cor vermelho, intenso e brilhante, com aroma de flores silvestres, que é originário do sul da França e principal variedade vinífera cultivada no Uruguai; o Moscato Seco, um branco suave, de origem grega, que nasceu premiado, conquistando título máximo da categoria Branco Fino Aromático, na avaliação da Associação Brasileira de Enologia; Petit Syrah, varietal nascido na Mesopotâmia, que é um tinto seco e encorpado, com uma cor cintilante e sabor extraordinário.

Na categoria, espumante tem-se o Brut, um vinho branco elaborado pelo processo Charmat, que utiliza unicamente uvas chenin blanc, provenientes do Vale do Loire, que vem conquistando admiradores devido ao seu sabor exótico e inigualável. Considerada a mais charmosa de todas as bebidas do mundo, o Brut Botticelli apresenta as características necessárias de um excelente espumante Brut: perlage fina e constante, com sabor inconfundível desse varietal que é muito consumido em festas e comemorações especiais.

Também na categoria espumante, a linha oferece o Asti que é um vinho branco elaborado pelo processo Asti, produzido exclusivamente com uvas moscato canelli, de origem grega, que se adaptou muito bem à região do Vale do São Francisco, capturando toda a essência da uva, borbulhando alegria e elegância e, todas as ocasiões. Ele se sobressai como um espumante aromático natural e suave, com extraordinário aroma, refrescante e alegre.

Fábrica da Botticelli/foto Dione Brito

Mas, a marca ainda conta com outros rótulos interessantes na linha tradicional (Botticelli Varietais), como o Chenin Blanc, varietal originária do Vale do loire na França, já adaptada à Califórnia, que se constitui um branco seco de aparência luminosa, sabor leve e refrescante, que possui concentração de mel; Moscato Canelli, um branco suave de origem grega, equilibrado e muito agradável, que é bastante solicitado pelos mais exigentes; e Cabernet Sauvignon, tinto seco de cor ruby, produzido com uva da região francesa de Bourdeaux, que é considerada a mais nobre do mundo, de bouquet inconfundível e coloração forte e aroma com traços florais.

Sinônimo de bons brindes há quase 25 anos

Vinícola Vale do São Francisco/foto Tadeu Lubambo

Localizada as margens do Rio São Francisco, no município de Santa Maria da Boa Vista, a Vinícola Vale do São Francisco vem ao longo de mais de duas décadas fazendo história na região do Vale e no mercado vitivinicultor como um dos principais produtores de vinhos finos. Sua história começou em 1984, quando da produção dos primeiros vinhos de uvas de origem européia, num projeto inovador que trouxe para uma região semi-árida as castas mais tradicionais da Europa como o Cabernet Sauvignon, Moscato seco, Chenin Blanc e Petit Syrah, em parceria com a Embrapa.

Assim, surgiu a Vinícola Vale do São Francisco, detentora da marca Botticelli, uma empresa administrada pelos empresários pernambucanos Gualberto e Ricardo Almeida, pai e filho, que assumiram a Fazenda Milano com competência, buscando sempre nas parcerias e no investimento em pesquisas trazer vinhos de qualidade para um público consumidor exigente. “Estamos sempre nos adequando a exigências internacionais de produção como temperaturas de armazenamento, engarrafamentos e acompanhamento e condução geral da vinificação. Em virtude de nosso padrão de qualidade, buscamos sempre oferecer um produto condizente com a expectativa do mercado”, diz o diretor comercial, Ricardo Almeida.

Atualmente, a Vinícola Vale do São Francisco detém uma área total de plantio de 150 hectares de vinhedos próprios, onde são colhidas duzentas toneladas de uvas para a produção de um milhão e meio de vinhos. Todo esse trabalho está nas mãos de uma equipe capacitada e determinada, composta por cerca de 200 funcionários no campo e 15 na adega, além do staff da área comercial e representantes em cada estado. “Com nossa estrutura hoje, temos capacidade de armazenamento de 900 mil litros de vinhos. Mas, nosso projeto é ampliarmos nossa capacidade de plantio para 200 hectares, estimando a produção de dois milhões de litros de vinhos finos”, destaca Almeida.

Investimentos - E, para isso, a empresa não mediu esforços e iniciou no começo deste ano o projeto de reforma e reestruturação de melhoria da indústria, envolvendo construção de uma sala de barricas e de vinhos (estágio em garrafas processo de maturação do vinho, que dura de dois a três meses) e a criação de sala de degustação, que contará com visão panorâmica dos vinhedos. Essa iniciativa envolveu em torno de R$ 150 mil dos investimentos previstos, contudo, resultará em benefícios para a vinícola, que, ainda este ano, poderá abrir suas portas para o público, dentro do projeto de enoturismo, e ampliar seu projeto de expansão no Sudeste.

Ainda foram investidos mais de R$ 250 mil em ações estratégicas, voltadas à marca Botticelli, no mercado nordestino onde tem ampliado contato com distribuidoras e representantes das principais redes dessas praças, para reforçar os vinhos pernambucanos com ações promocionais e específicas em ponto-de-venda. Tudo isso com foco em um mercado potencial de consumo bastante sedutor, com índices em crescimento, hoje. “Nossa principal praça é Pernambuco, responsável por 50% do consumo do vinho Botticelli, seguido pela Bahia que já está alcançando esta mesma margem hoje. Mas, ainda contamos com um índice de cerca de 15% em Natal e Fortaleza, além das demais capitais da região, que apresentam uma participação de 3% cada, aproximadamente”, ressalta o diretor comercial da Vinícola.

Para atingir essas metas, a empresa pernambucana incrementa suas ações de marketing, neste 2008, em cada estado. Articula iniciativas diferenciadas para promoção da linha Botticelli Coleção, ampliando sua atuação em redes comuns de supermercados; desenvolvimento em delicatessens de degustações, treinamentos e cursos com parceiros para melhor exposição dos vinhos; e trabalho personalizado em restaurantes, através da preparação do staff das casas-parceiras, maitrês e garçons para orientação dos produtos. “Normalmente, o que costumávamos fazer em todo Nordeste eram degustações em épocas sazonais. Mas, agora, vamos investir pesado em ações diferenciadas para que o consumidor conheça e aposte mais nos nossos vinhos”, destaca Almeida.

Mercado - Em virtude dos seus esforços, a empresa mantém uma posição satisfatória no mercado nordestino. Hoje, distribui seus vinhos em Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo, além dos nove estados do Nordeste destacando-se em especial as praças da Ceará, Rio Grande do Norte, Bahia e Pernambuco, mercado estimado de cerca de 150 mil caixas de vinho. Na capital bahiana, por exemplo, a Vinícola vende em torno de 60 mil garrafas dos seus vinhos, o que representa cinco mil caixas. Contudo, pretende alcançar, num período de um a dois anos, o dobro desse volume de vendas. E, para isso, tem reforçado ações no setor varejista, onde conta como principais parceiros com o Bompreço, Hiper Ideal, Makro, Extra e as delicatessens Supers, Hiper e rede Perine, responsáveis por 70% do volume da empresa, contra 30% vendidos em distribuidores locais para atendimento de bares, restaurantes e hotéis.

No Ceará, terceira maior praça de vinhos na região, o consumo chega a 100 mil caixas. Já a Vinícola atinge um volume de 15 mil garrafas, o que chega apenas a 2% das suas vendas, índice que pretende-se ampliar para 5% em um a dois anos, com um potencial de 30 mil garrafas. Essa meta deve ser alcançada através de parcerias estratégicas com as redes de supermercado como o Bompreço, Carrefour, Pão de Açúcar e Super Rede, além de distribuidores especializados em pontos de dose. Entre as ações para se alcançar esse objetivo, estão degustações, treinamentos e cursos.

O mercado potiguar é o sétimo do Nordeste com um volume de 300 mil litros de vinhos. Nesta praça, a Vinícola vende hoje cerca de 12 mil garrafas, algo em torno de 2% do volume total de vendas. Por isso, a empresa está aumentando em 20% do faturamento o investimento nesta praça, e reforçando ações que, normalmente, concentram-se mais em degustações em lojas no período sazonal. Esse trabalho é desenvolvido em parceria com as principais redes de supermercado Bompreço, Nordestão e Carrefour.

História – A história da Vinícola Vale do São Francisco começa antes mesmo da sua criação, em 1984. A saga começa, na verdade, em 1972, quando o italiano Francesco Luigi Pérsico (1921-2005) fundou a Fazenda Milano, contando com a colaboração do empresário Gualbeto Almeida, que naquela época foi responsável pela implantação e execução do projeto. Nesse período, seu “Franco”, como era conhecido, começou a produzir uvas de mesa e iniciou um processo de criação de um novo pólo de produção às margens do Rio São Francisco. Doze anos depois, iniciou-se a produção de vinhos no Nordeste brasileiro, a partir de dez hectares de uvas viníferas, criando assim a Vinícola Vale do São Francisco, sob a marca Botticelli, que, em 2009, completa 25 anos de existência.

Hoje, naquele pedaço de terra onde era o berço do sonho do pioneiro italiano são plantadas uvas das variedades: Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Syrah, Ruby Cabernet, Barbera, Tempranillo, Chenin Blanc, Moscato Canelli, alfrocheiro e Pinot noir. E, pela condição privilegiada do Vale do São Francisco, a empresa de Santa Maria da Boa Vista colhe uva quase todos os dias e, conseqüentemente, elabora vinhos todas as semanas do ano chegando a produzir quase dois milhões de litros de vinhos finos.

Os produtos da Vinícola Vale do São Francisco chegam hoje à mesa do consumidor com novos e diferenciados rótulos, criados também pela gaúcha Visiograf Comunicação e Design, para distinguir suas duas linhas principais: a de vinhos Varietais (composta de três variedades e um espumante - Cabernet Sauvignon; Moscato Canelli, Chenin Blanc e o espumante Tipo ASTI) e o Botticelli Coleção (que integra os vinhos Ruby Cabernet, Tannat, Petit Syrah, Moscato Canelli Seco e o espumante BRUT).

Velho Chico é o homenageado da linha 1501

O rótulo “1501”, novo vinho linha de finos da Vinícola Vale do São Francisco, presta homenagem ao Rio São Francisco, maior símbolo da região, que é considerada hoje a segunda maior produtora de vinhos finos do Brasil, com 20% do mercado nacional.

Nascido na serra da Canastra, em São Roque de Minas (MG), o Velho Chico (como os ribeirinhos chamam o São Francisco) percorre 2.830 quilômetros banhando cinco estados e recebendo 168 afluentes (90 pela margem direita e 78 pela esquerda). Os índios o conhecem como Opará, que significa algo como rio-mar. O rio São Francisco foi descoberto em 4 de outubro de 1501 (data em que São Francisco é festejado) pelos navegadores Américo Vespúcio e André Gonçalves, por isso foi batizado com esse nome.

Mesmo banhando cinco estados brasileiros, é na região polarizada por Petrolina/PE e Juazeiro/BA que o Velho Chico mostra toda a sua força e riqueza. Graças a sua existência, a região é conhecida hoje como a principal produtora de frutas do país, principalmente uva e manga, que detém mais de 90% das exportações brasileiras. São cerca de 1,5 milhões de hectares que podem ser beneficiados com a aplicação de qualquer um dos diferentes sistemas de irrigação. Aliando clima e rio, o vale do São Francisco também é uma das poucas regiões do mundo que obtêm mais de duas safras anuais de uvas. A produção de vinhos finos chega a 15 milhões de litros/ano.

“Temos toda a nossa história ligada ao São Francisco, por isso criamos o 1501 para retribuir tudo o que o rio nos proporcionou, quando há 25 anos lançamos o Botticelli, primeira linha de vinhos finos do Vale”, justificou o diretor comercial da Vinícola Vale do São Francisco, Ricardo Almeida.

O Velho Chico é cantado e adorado na região do vale são franciscano. Suas águas também são usadas para a geração da energia elétrica que abastece o Nordeste e parte de Minas Gerais, através das hidroelétricas de Três Marias, em solo mineiro, cujo lago é 8,7 vezes maior que a baía da Guanabara; de Sobradinho, na Bahia, que tem um reservatório cerca de 10 vezes maior que a mesma baía; de Xingó, também na Bahia, e do complexo de Paulo Afonso, entre Bahia e Alagoas, com energia gerada a partir da força das águas da cachoeira de Paulo Afonso, com 80 metros de altura.

O São Francisco oferece ainda condições naturais de navegação em vários trechos, como entre Pirapora-MG, Juazeiro e Petrolina, para transporte de produtos como sal, açúcar e soja. Outra tradição de navegação é a travessia diária de barquinhas entre Petrolina e Juazeiro, um passeio agradável e rápido (cerca de 5 minutos) entre as duas principais cidades da região.

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação & Marketing