Espumantes para o Natal e Réveillon

Espumantes/fotos divulgação

Já se foi o tempo em que o vinho rose era associado a produtos de segunda linha. Os roses ganham atualmente cada vez mais prestígio e pontuação ente os que entendem do segmento. E podem ser uma boa dica para a noite de natal e brinde de fim de ano, quando do Réveillon.

E um excelente nacional, presente na Casa dos Frios, apontados como grande pedida, na categoria espumante, é o Brut Rose da Adolfo Lona, produzido na Serra Gaúcha que tem tradição no segmento, elaborado pelo método Chamaty que exige grandes recipientes, a partir de um assemblage de vinhos provenientes de uvas tintas e brancas. O Brut Rose Adolfo Lona é proveniente 40% da uva Chardonnay.

Já o Adolfo Lona Nature, é produzido a partir de um assemblage de vinhos da safra de 2004, com uvas tradicionais da Chapamgne –Chardonnay e Pinot Noir, com a presença de uma pequena parcela de blac de noir Marlot que reduziu sua acidez. É um espumante de cor pálida e com aromas refinados, com toques de pão torrado e mel.

Existe ainda o Adolfo Lona elaborado com variedades Moscatel. Tem teor de álcool 12% semelhante aos espumantes tradicionais. É um espumante jovem, ligeiramente adocicado. E na mesma linha Adolfo Lona, o espumante Brut Champenoise, com elaboração idêntica a aplicada na região de Champgane, na França. As opções podem ser encontradas na Casa dos Frios (Rui Barbosa e Boa Viagem), pelos valores entre R$ 40,90 a R$ 55,90. Informações: (81) 2125-0000.

Rio Sol Brut Rosé 2006 – Para o Natal e Réveillon - uma boa dica nos é dada pelo enólogo português Tiago Macena que encontra-se em Pernambuco, pela ViniBrasil/ Dão Sul. Ele sugere para a escolha de espumantes, a tendência mundial de consumo com o vinho rosé, indicando o Rio Sol Brut Rosé 2006, originário do nosso Vale do São Francisco que tem ganhado a simpatia dos críticos.

O vinho é produzido, 100% com uvas Syrah, mediante o método Charmat, caracterizado pela segunda fermentação e engarrafado sobre pressão. Com cor avermelhada, lembra levemente o aroma de morango e framboesa. “Destaque para as notas frutadas de acerola e carambola”, lembra Tiago, afirmando que "é um rótulo perfeito que vai além do vinho da moda. Para celebrar encontros, o verão e a vida, seja no Natal ou no reveillon”. O vinho é distribuído pela Concept Wine e pode ser encontrado na Casa dos Frios (Graças e Boa Viagem) pelo valor de R$ 29,90. Informações: (81) 2125-0000.

“Aqui já se produz bons vinhos. Os pernambucanos devem se orgulhar e valorizar seus produtos. De qualidade mundial. Não devem ter preconceitos em consumirem vinhos nacionais”, afirma Tiago Macena. Ele lembra que "um bom vinho é o que satisfaz, no momento da degustação". E seja a beira da piscina ou para começar a noite, antes do jantar, afirma ser o Rio Sol Brut Rose, perfeito. “Vinho está na moda sim. Mais em alguns lugares que em outros. O Brasil ainda precisa consumir mais. Hoje, temos menos de 1,7 litros por pessoa, ao ano, enquanto na França já se atinge mais de 50 litros e nos EUA já chega-se a mais de 14 litros. Mas o país tem potencial para crescer”, garante.

O enólogo português é formado em Engenharia Agrônoma, com especialidade em Viticultura e Enologia e com experiências em vinícolas de vários países, inclusive na Austrália, onde ele diz ter muito aprendido em termos de vinhos. Encontra-se em Pernambuco, há menos de quinze dias e permanecerá na nossa capital por mais três semanas. Veio ao estado para apresentar e promover os vinhos da ViniBrasil (Rio Sol) e os vinhos portugueses da Dão Sul (Quinta de Cabriz, Cortello) em todo o Nordeste.

Tem percorrido bares e restaurantes com a equipe da Concept Wine, escoltado por Edmário Lins e vai visitar outras cidades do Norte e Nordeste. “Minha programação em Pernambuco ganha visitas aos restaurantes, wine education, com orientações para equipes de garçons e consumidores finais dos nossos vinhos. E apesar do foco ser o recife, Porto de Galinhas, também visitarei João Pessoa, Fortaleza, João Pessoa".

Tiago conheceu Pernambuco em 2007, quando começou a trabalhar com a ViniBrasil. “Estamos na primeira região do planeta a produzir vinhos na latitude 8º Sul Equador. A região tem mais de 300 dias de sol por ano, uma temperatura média elevada, uma pluviosidade baixa e concentrada, de dezembro a janeiro, mas existe a possibilidade de irrigação controlada". No Vale do São Francisco, neste momento, a ViniBrasil desenvolve tecnologia de ponta a serviço da viticultura e da enologia em busca de um vinho de qualidade mundial.

Sendo uma região diferente de todas as outras do mundo, o conhecimento que tínhamos adquirido por experiência própria em Portugal, foi adaptado ás circunstâncias locais, num processo contínuo de estudos e aplicação da pesquisa que temos vindo a efetuar no local. Na Fazenda em Petrolina, está localizado um grande acampo de ensaio, para que possamos entender quais as melhores formas de atuar por aqui, na obtenção da qualidade desejada para nossos vinhos”, afirma Macena.

SERVIÇO:
Casa dos Frios
(81) 2125-0000.
Concept Wine - Divulgação

Brut Botticelli é o carro-chefe da Vale

do São Francisco para as festas de final de ano

A Vinícola Vale do São Francisco traz uma opção adequada de espumante para o brinde das confraternizações e das festas de final de ano: o Brut Botticelli, da linha de produtos finos Botticelli Coleção, escolhido como carro-chefe em virtude da sua flexibilidade e versatilidade. Mas, aproveita o período para antecipar o lançamento de mais um novo produto que vai integrar sua família de espumantes: o “Brut Rosé Botticelli”.

Seu tradicional Brut Botticelli, conhecido e prestigiado no mercado e pelo consumidor, é um espumante elaborado pelo processo Charmat, que utiliza unicamente uvas chenin blanc, provenientes do Vale do Loire, que vem conquistando admiradores devido ao seu sabor exótico e inigualável. O uso desta variedade resultou num excelente espumante nacional, com sabor diferenciado e único, apresentando uma perlage única e constante.

Já o novo Brut Rosé Botticelli é um espumante também elaborado pelo processo Charmat, que utiliza as uvas ruby cabernet e petit syrah, promovendo assim a combinação de uma renomada variedade proveniente da Califórnia (EUA) com a Shiraz (como é mais conhecida), originária da Mesopotâmia, que é muito cultivada hoje no sul da França, Califórnia e Austrália. Este novo vinho rosado frisante é leve, refrescante e tem coloração rosado vivo, com perlage fina e constante, garantindo um excelente frescor, combinado com a acidez.

Considerada a mais charmosa de todas as bebidas do mundo, o Brut é uma bebida que apresenta as características necessárias de um excelente espumante para ser consumido em festas e comemorações especiais: bebida om uma perlage fina e constante, e sabor inconfundível do varietal usado no processo de produção.

O Brut Botticelli e o Brut Rosé Botticelli apresentam-se em garrafas de 750ml com 7% de volume, chegando ao consumidor em restaurantes, delicatessens e principais pontos de venda (redes de supermercados parceiros, como Bompreço, Makro, Extra, Carrefour e Pão de açúcar), entre R$ 30 e R$ 36 (Brut) e entre R$ 34 e R$ 40.


FICHA TÉCNICA
* "Brut Botticelli"
Origem: Vale do São Francisco.
Classificação: Espumante/ Champagne/ Frisante
Tipo: Branco
Uvas: Chenin Blanc (100%)
Álcool: 12,0%
Volume: 750ml
Vinificação: O vinho é produzido mediante método Charmat, caracterizado pela segunda fermentação ocorrer em autoclaves e que foi posteriormente engarrafado sobre pressão.
Cor: Sedutora cor avermelhada.
Aroma: Bolhas miúdas, claro, bonito. Aroma intenso e elegante, frutado, com flores, mel e notas de fermento.
Palato: Na boca é potente, com boa acidez, muito agradável.

* “Brut Rosé Botticelli”
Origem: Vale do São Francisco.
Classificação: Espumante/ Champagne/ Frisante
Tipo: Rosado
Uvas: ruby cabernet e petit syrah (100%)
Álcool: 12,0%
Volume: 750ml
Vinificação: O vinho é produzido mediante método Charmat, caracterizado pela segunda fermentação ocorrer em autoclaves e que foi posteriormente engarrafado sobre pressão.
Cor: Rosado vivo.
Aroma: Aromas de frutas, com corpo e estrutura média.
Palato: Na boca é frescante.

SERVIÇO:
Vinícola Vale do São Francisco – Escritório Botticelli/ Recife
Fone: (81) 3252-1222 (Contato: Ricardo Almeida)

Da Assessoria de Imprensa/SL Comunicação & Marketing